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Lonza
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Lonza

Prezzo di listino
€26,00
Prezzo scontato
€26,00
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Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

Ingredienti

  • Carne Suina
  • Sale
  • Pepe

 

Descrizione

La Lonza o Capocollo si ottiene dal muscolo dorsale del collo del maiale ed è un taglio gustoso per la quantità di grasso non eccessiva, ma sufficiente a renderlo morbido. Dopo una prima fase di marinatura con vino Trebbiano d'Abruzzo, sale e pepe viene avvolto nel velo della sugna del maiale, legato e posto a stagionare.

 

Stagionatura

5-8 mesi

 

Pezzatura

variabile da 350 g a 3 kg

 

Confezionamento

Sottovuoto

 

Modalità di conservazione

Conservare in frigo. Una volta aperta la confezione si consiglia di consumare entro 3-4 giorni.

 

Garanzie

SENZA glutine, derivati del latte, additivi e conservanti.

 

Il prezzo indicato è da intendersi al Kg.