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Ru Sprusciat®
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Prezzo di listino
€38,00
Prezzo scontato
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Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse.

Ingredienti

  • Carne suina
  • Sale
  • Pepe macinato

 

Descrizione

Ru SPRUSCIAT® di Castel del Giudice, è il risultato di una lavorazione artigianale tramandata da secoli attraverso le famiglie e le generazioni. Grazie a questa conoscenza antica, al sale e a una condizione ottimale di temperatura, umidità e ventilazione si conserva perfettamente senza l'utilizzo di alcun conservante. Si ottiene da carne di suino scelta, polpa di lombo, prosciutto e spalla che conferisce alla soppressata il caratteristico colore rosso, una ricetta rimasta scrupolosamente uguale nel corso del tempo. La fase di stagionatura è preceduta dal processo di "pressatura" da cui ha origine il nome e che assicura la compattezza delle carni e conferisce la tipica forma schiacciata.  

 

Stagionatura

2 mesi

 

Pezzatura

Variabile da 250 g a 400 g

 

Confezionamento

Sottovuoto

 

Modalità di conservazione

Conservare in frigo. Una volta aperta la confezione si consiglia di consumare entro 3-4 giorni.

 

Garanzie

SENZA glutine, derivati del latte, additivi e conservanti.

Insaccato rigorosamente in budello naturale di suino.

 

Il prezzo indicato è da intendersi al Kg.