Ingredienti
- Carne suina
- Fegato di maiale
- Sale
- Pepe macinato
- Peperone piccante
- Aglio
Descrizione
Anticamente rappresentava un'ottima soluzione per impiegare tutte le parti del maiale e per rendere appetitose anche le parti meno pregiate grazie alla sapiente speziatura. Oggi la Salsiccia di Fegato, insaccato storico di Castel del Giudice, si prepara con carne magra, pancetta e guanciale, fegato, sale, pepe, un pizzico di peperone piccante ed è dolcemente aromatizzata con una piccola quantità di aglio. Prodotto ricercato e pluripremiato dal sapore delicato e lievemente affumicato.
Stagionatura
30-40 giorni
Pezzatura
Variabile da 250 g a 350 g
Confezionamento
Sottovuoto
Modalità di conservazione
Conservare in frigo. Una volta aperta la confezione si consiglia di consumare entro 3-4 giorni.
Garanzie
SENZA glutine, derivati del latte, additivi e conservanti.
Insaccato rigorosamente in budello naturale di suino.
Il prezzo indicato è da intendersi al Kg.